As festas juninas em homenagem aos santos mais populares do Brasil,
Antonio,
João e
Pedro remontam à antiguidade, quando se comemoravam no mês de
junho o início do preparo da terra para o plantio.
Atualmente a festança começa dia 12, véspera de Santo Antonio, e termina no dia 29, dia de São Pedro. Porém, o auge é a noite de 23 para 24, dia de São João Batista.
O costume de festejar esse mês surgiu na Europa antes do cristianismo quando as alterações do clima eram atribuídas aos deuses.
ORIGEM DA FESTA JUNINA NO BRASIL
Os jesuítas difundiram várias festas religiosas. As celebrações atraíam a atenção dos índios contribuindo para a mensagem catequizadora dos padres. As festas juninas eram comemoradas com fogueiras, rezas e alegria, e coincidiam com o período de rituais de fertilidade dos índios. Essa fase era comemorada com danças, cantos, rezas e muita comida. As festas juninas passaram a ser as preferidas da população. A tradição mantém-se até hoje em várias cidades brasileiras. A de Campina Grande -PB é conhecida como uma das mais animadas.
Comidas típicas das festas juninas:
A culinária
típica das festas juninas consiste de pratos feitos para as festas de veneração a
São João,
Santo Antônio e
São Pedro que acontecem em Junho. São normalmente pratos a base de
milho como
canjica,
curau e
pamonha. Dependendo da região onde for realizada, a culinária pode ter um caráter peculiar.
Como o mês de junho é a época da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às festividades, são feitos deste alimento. Pamonha, curau, milho cozido, canjica, cuzcuz, pipoca e bolo de milho são apenas alguns exemplos.
Principais bebidas e comidas das Festas Juninas:
- Arroz Doce
- Bolo de Milho Verde
- Baba de moça
- Biscoito de Polvilho
- Pipoca
- Curau
- Pamonha
- Canjica
- Milho Cozido
- Suco de milho verde
- Quentão (bebida feita com gengibre, pinga e canela)
- Biscoito de Polvilho
- Batata Doce Assada
- Bolo de Fubá
- Bom-bocado
- Broa de Fubá
- Cocada
- Cajuzinho
- Doce de Abóbora
- Doce de batata-doce
- Maria-mole
- Pastel Junino
- Pé de moleque
- Pinhão
- Cuzcuz
- Quebra Queixo
- Quindim
- Rosquinhas de São João
- Vinho Quente
- Suspiro
Fonte wikipédia e Klick educação
